याकाळात लोक मोठ्या प्रमाणात मिठाई खरेदी करत असतात.
अशा स्थितीत दरवर्षीप्रमाणे यंदाही सणासुदीचा फायदा घेत काही नफेखोर बनावट मिठाई विकून फायदा उठवू इच्छित आहेत. बाजारात मिळणाऱ्या या बनावट मिठाईंमुळे तुमच्या तोंडाची चवच खराब होत नाही तर तुमच्या आरोग्यावरही वाईट परिणाम होऊ शकतो. अशा परिस्थितीत मिठाई खरेदी करताना भेसळयुक्त मिठाई कशी ओळखायची ते जाणून घेऊया.
रंगीबेरंगी मिठाई खरेदी करणे टाळा
जास्त रंग असलेल्या मिठाई खरेदी करणे टाळा. अशा मिठाईंमध्ये रंगाचा दर्जा निकृष्ट असल्याने आरोग्याशी संबंधित समस्या उद्भवू शकतात. ते ओळखण्यासाठी, हातातील गोड वापरून पहा, रंग हातावर आला तर खरेदी करणे टाळा. मिठाईला रंग आणण्यासाठी सामान्यतः मेटॅनिल यलो आणि टारट्राझिन जोडले जातात. त्यामुळे किडनी खराब होण्याचा धोका वाढतो.
काजू भेसळ
काजूमध्ये भेसळ शोधण्यासाठी, फिल्टरवर आयोडीनचे दोन थेंब टाका. त्याचे गडद होणे हे भेसळ असल्याचे दर्शवते. खवा दाणेदार असला तरी त्यात भेसळ होऊ शकते.
बनावट चांदीचे फॉइल कसे ओळखावे
गोड सजवण्यासाठी त्यात चांदीचे काम लावले जाते. पण आजकाल भेसळीमुळे लोक मिठाईवर बनावट चांदीची पन्नी टाकतात. ते ओळखण्यासाठी, मिठाईचा तुकडा उचला आणि आपल्या बोटाने थोडासा घासून घ्या, ते वास्तविक चांदीचे फॉइल असेल नंतर ते निघून जाईल. पण अॅल्युमिनिअमपासून बनवलेले बनावट चांदीचे फॉइल जाड असून ते सहजासहजी निघत नाही.
नकली केशर
नकली केशर पाण्यात टाकल्यावर त्याचा रंग निघू लागतो. मूळ केशर तासन्तास पाण्यात ठेवल्याने काही फरक पडत नाही.
अशा वाईट मिठाई ओळखा
तुम्हाला कोणत्याही खाद्यपदार्थाची खराबी ओळखायची असेल तर प्रथम त्याचा वास तपासा. याशिवाय मिठाई खरेदी करताना त्यात बुरशी तर नाही ना हेही पहा. मिठाई फोडून त्यातून वायर निघत नाही ना ते तपासा. या सर्व गोष्टी गोड खराब होण्याची चिन्हे आहेत